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Amaretti

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2010年 06月 04日

Coda alla Vaccinara

Coda alla Vaccinara_f0229992_1495037.jpg



ローマの伝統料理である牛テールの煮込みを作りました。
香味野菜と白ワイン、ホールトマトでじっくり煮込んで
仕上げにセロリとシナモンを加えました。
お肉が柔らかくておいしいです。
パスタのソースにしてもいいかも。


Coda alla Vaccinara_f0229992_1501440.jpg

一緒にボンゴレを作って

いただきました。


           Taiju





     いちにち Amaretti はじめます。





  

by cucina3 | 2010-06-04 01:47 | Secondo piatto


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