Amaretti

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2011年 10月 12日

昨日、再内覧。
石橋を叩いては、『いい!渡ろう!』な私と
石橋を触れまくるけど『ちょっと待って』と慎重派な彼。
この物件との出会いどうなるのか。
2人の意見をまとめ、今日からそれぞれ担当分けして動きます。
あとは、『縁』にまかせて。
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# by cucina3 | 2011-10-12 09:07 | 2012 03 open!!
2011年 10月 06日

決定!!

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休みの日のワイン会は時間にもゆとりがあって充実!
6時間ちょいがあっというま!
業者の方のワイナリー訪問の話や、参加者の皆様との会話からワインに関するエピソード満載!
で日々、ワインに「興味が沸いてきてます。
感じたことを書き留めやすいよい方法をみつけ、復習もしやすく嬉しいです!


初めてワインを学ぶ機会があった頃から10年弱。
アルコール弱いからと逃げていましたが、ワインの勉強。ようやく、本腰入れることにしました。
これから一生のお付き合いになるからなおさら。
徐々に好き!と感じることも多くなってるからきっと大丈夫。
長期戦でがんばります。

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# by cucina3 | 2011-10-06 02:45 | 2012 03 open!!
2011年 10月 05日

明日も!

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試飲会!!自分の中に、ワインの知識の引き出しが少ない分そのイメージを書き留めるのに
けっこうな時間がかかります。
でも、なんだかパズルをしてるみたいで楽しい!
ピン!と感じたままを書きたいのにボキャブラリーの貧弱さに笑いが出ます。
明日は休み。休憩を取りながらゆっくり試飲会に挑みます!

かんぱーい!!
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# by cucina3 | 2011-10-05 03:16 | 2012 03 open!!
2011年 10月 04日

フォト

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先日、無料のフォトアルバムが届きました!
嬉しい~♪♪♪

♪♪♪
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# by cucina3 | 2011-10-04 07:33 |   ♡ ♡ ♡
2011年 10月 03日

初!内覧+ポルチェリーノ

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朝から、クルクルフル稼働。
内覧後、ほっと一息ついたらお腹が空いて
、ここまでお腹が空いたらおいしいものが食べたいよね!
とポルチエリーノへ!
お腹も心も満足です♪明日試飲会で会えると嬉しいです^^

キャナル!!
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# by cucina3 | 2011-10-03 23:38 | 2012 03 open!!
2011年 09月 30日

清流で秋を。

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お湯につかると、おー!これこれ!!な気持ちよさ。
外気がヒンヤリ。長湯を楽しめる季節になってきましたね☆
豆乳とマロンのソフト。秋メニューのこちら。1年はホントにあっという間!!
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# by cucina3 | 2011-09-30 23:23 | ドライブ・温泉etc...
2011年 09月 30日

秋刀魚

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旬の秋刀魚で二品。

パスタはオイルベースにして、

ひも唐辛子(あまり辛くないもの)、にんにく、玉葱と

もろみでさっぱりしたものに。

カボスをギュッと絞って。





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前菜で焼き茄子と秋刀魚でテリーヌに。

黄色いのは、柚子ペーストと生姜酢の

甘酸っぱいソース。

黒いのは味の素が作ったバルサミコ酢と

醤油、蜂蜜を煮詰めたソース。




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新発売のものらしく、

試しに買ってみました。

旨味があってなかなかおいしい

バルサミコ酢でした。

              Taiju
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# by cucina3 | 2011-09-30 03:23 | 食材
2011年 09月 29日

思い出の味

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 新婚旅行でイタリアに行った時、

 ローマのあるお店で食べた思い出の一皿。

 軽くスモークした魚のカルパッチョに

 柑橘とからすみ、オリーブオイル。

 今回は少し違った形で。

 茗荷と柚子胡椒、みかんのヴィネグレットに

 ハスイモ、芽紫蘇、かいわれの葉をあしらって。

 もちろんからすみも!

                    Taiju
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# by cucina3 | 2011-09-29 02:16 | Antipasto
2011年 09月 28日

vino

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ワインセミナーへ。リストランテASO にて。
同時通訳の方の声を頭で整理しながら書留め、自分の舌で感じたことをプリントに走り書き。
今、メモを見返していると凄まじい・・・。
わからないことばかりだけど、多くを知りたいです。
貴重な時間をありがとうございます♡

♪♪♪
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# by cucina3 | 2011-09-28 21:57 | 2012 03 open!!
2011年 09月 27日

夕焼け

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久しぶりに母とドライブ。
秋。
黄昏の季節ですね。
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# by cucina3 | 2011-09-27 23:10 | ドライブ・温泉etc...
2011年 09月 25日

サボイ アルディ

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 スティック状のクッキーで

 ティラミス用に焼きました。

              Taiju
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# by cucina3 | 2011-09-25 02:37 | Dolce
2011年 09月 24日

オリーブオイル

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 試飲会で見つけたオリーブオイル。

 無理を言って展示用のものを1本売っていただきました。

 有機栽培されたオリーブだそうです。

 お気に入りに追加!!

                Taiju
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# by cucina3 | 2011-09-24 02:25 | 食材
2011年 09月 23日

糸島フェス!

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いつも、朝市があってる開場でイベント♪
手仕事キラキラな品々がたくさん!!

芸術。
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# by cucina3 | 2011-09-23 00:00 | evento(イベント)
2011年 09月 22日

糸島フェス‼

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糸島フェスに来てます‼
10:00open!!
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# by cucina3 | 2011-09-22 09:13
2011年 09月 21日

ラッシュ!!

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この時期、ワインの試飲会ラッシュ。
いろんな会を教えて頂きました。ありがとうございます♡
今日は私も。

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# by cucina3 | 2011-09-21 23:07 | 2012 03 open!!
2011年 09月 21日

護国神社蚤の市

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蚤の市2日目!
雨天にもかかわらず大賑わい!
今日は、linen+roomでお皿をget!!

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# by cucina3 | 2011-09-21 23:04 | evento(イベント)
2011年 09月 20日

夕方デート。

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Taijuは試飲会へ。私の仕事帰りにカフェで待ち合わせ。
喫茶店メニューが増えててまた通いそう♪
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# by cucina3 | 2011-09-20 00:00 |   ♡ ♡ ♡
2011年 09月 19日

ある日の夕食

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シンプルにレタスのサラダ。
温泉タマゴとブルーチーズの
ドレッシング。


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糸島で買った有精卵の"天上卵"でカルボナーラ


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肉料理は以前天草に旅行に行った時に
地元の方に教えてもらって食べてみたいと
思っていた"泳ぐ豚"。
軽くマリネしてグリル。
そして...

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これに糸島のまたいちの塩の製塩所でしか
販売されていない、最初にできる一番結晶の"花塩"と
呼ばれる珍しい塩をパラパラっと。
この塩、本当に綺麗な結晶の形をしていて
濃く、甘みがあります。


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天草の山田さんが飼育されているこの豚は
広大な敷地で放し飼いにされており、じゃがいもや玄米、
栗やかぼちゃなどのえさで育てられているそうです。
ゆっくりのんびりと育てられたこの豚さんは
味が濃く、脂身がとても甘くておいしかったです。
次回は泳いでいる豚を見にいってきます。


ごちそうさまでした。         Taijju
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# by cucina3 | 2011-09-19 02:08 | 食材
2011年 09月 18日

雨の蚤の市

雨。
みなさんいろんな傘さして!
昨日とは違ったお店がたくさん♡
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# by cucina3 | 2011-09-18 08:08 | evento(イベント)
2011年 09月 18日

護国神社蚤の市

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8時に到着!護国神社。参拝してLet's go!!
澄んだ青空で心地よいのもつかの間。
真夏日!!

朝な蚤の市。
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# by cucina3 | 2011-09-18 00:00 | evento(イベント)
2011年 09月 17日

護国神社蚤の市!

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みなさん早い‼
8時で賑わい始めてます!
椅子。Get!!
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# by cucina3 | 2011-09-17 08:11
2011年 09月 13日

福岡市動植物園

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私達がプールの前についたとたん、一気にプールに飛び込むペンギンたち!!
何かの競技!?って聞きたくなるほど!華麗なパレード1シーン。

みんなのお昼ごはん!
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# by cucina3 | 2011-09-13 23:55 | evento(イベント)
2011年 09月 13日

ランチタイム♪

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葉を食べ終えると、枝の皮をがりがり。こんなに大きい身体して、私たちより小食?!
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# by cucina3 | 2011-09-13 14:12 |  ☆ ☆ ☆
2011年 09月 12日

itoshima

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今宵は中秋の名月。お月見は糸島で☆
日中は、夏!真っ盛り!なので、海水浴!!残暑を楽しみました♪♪♪

キレイ~♪♪♪
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# by cucina3 | 2011-09-12 23:58 | ドライブ・温泉etc...
2011年 09月 12日

中秋の名月

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秋の夜をしっとりと。
まんまる。まんまる。
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# by cucina3 | 2011-09-12 20:28
2011年 09月 09日

フォトブック無料イベント!

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ソラリアプラザで、イベント開催中→
私は、ハードカバーのフォトブックサービスをしてもらいました♡
本日最後の1人だったようで(19時前かな。)ラッキー!!

memories
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# by cucina3 | 2011-09-09 22:42 | evento(イベント)
2011年 09月 08日

スペアリブ

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インゲン豆とスペアリブ。
リガトーニで。
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# by cucina3 | 2011-09-08 15:43 | Primo piatto
2011年 09月 07日

阪急電車

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阪急電車
とっても心温まるおすすめの作品です。
ほんわかとする感じが、”秋”の空気に似ていて、
季節が変わっていくのが楽しみになってきました。
中谷美紀さん。きれいだったぁ~♪

秋ですね。
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# by cucina3 | 2011-09-07 23:10 |  ☆ ☆ ☆
2011年 09月 05日

ライフ

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ドキュメンタリー作品。→ 
感動!なシーンあり、彼らの姿が可愛すぎて、
つぼに入って笑いが止まらん!な(わたしだけ?!)シーンあり、
生きることについて考えさせられ、見ごたえのあるさすが!な作品です^^
平日レイトショー贅沢貸切♡
お子様もきっと興味津々!で見れるだろうな。
動物園に行きたい!です。

!!!
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# by cucina3 | 2011-09-05 23:51 |  ☆ ☆ ☆
2011年 09月 04日

たこ焼きパーティ♪

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今日の仕事帰り、シェフから突然の嬉しいお誘い^^
Aちゃんからブレスレットまで頂き、Happy♪♪♪


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# by cucina3 | 2011-09-04 00:00 | evento(イベント)